Archive | Godis RSS feed for this section

Cake Balls

26 Nov

Här kommer ett jätte enkelt recept på smaskiga cake balls. Det jag älskar med detta recept är att du bara använder dig av två ingredienser, du kan variera utseende och form efter humör och de är busenkla att göra. Perfekt adventsfika att göra tillsammans med barnen om du väljer Ballerina- Pepparkaka eller varför inte Ballerina- Kladdkaka.

Cake Balls
ca 20 st

1 pkt ballerinakakor (ca 175g)
ca 100 g philadelphiaost

Gör så här:
Krossa kakorna i en mixer till en smulig kakdeg. Blanda i philadelphiaost och rör om tills allt är blandat. Rulla till bollar och låt svalna ca 30 min i kylen. Dekorera efter lust med smält choklad, strössel, kokos….

TIPS: Använd valfria kakor med fyllning. Tycker du att bollarna blir för kladdiga, använd lite mindre philadelphiaost.

TIPS 2: GÖR DUBBEL SATS! Säg inte att jag inte varnade dig…

Brända mandlar

24 Dec

Brända mandlar
250 g skalade mandlar
3 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker

Smält florsocker tillsammans med mandlarna i en stekpanna tills mandlarna “knäpper”. Ta bort från värmen och låt vila i ca 1 min. Strö ca ½ dl florsocker på ett bakplåtspapper. Häll mandlarna och separera från varandra. Häll mer florsocker vid behov.

Rocky Roads

23 Dec

Rocky Roads är ett måste i jul! Finns inget godare julgodis!

Ingredienser
600 g mörk choklad
2 påsar dumlekola
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Smält chokladen i vattenbad. Förbered en plåt med bakplåtspapper på. Blanda alla ingredienserna på plåten och låt stelna i kylskåp. Skär upp i små bitar och servera.

Uppskattat av både stora och små, jag lovar!

GOD JUL!

Stekta dadlar med ingefära och sesam

15 Dec

Dadlar med riven ingefära och sesam är en otrolig smakkombo!! Detta recept fick jag av F, han vet verkligen vad han pratar om :) Jag brukar steka dadlarna tills jag får en knaprig yta. Det blir så otroligt gott när man biter i dadlarnas hårda knapriga yta och himmelskt mjuka insida.

Det är väldigt viktigt att man änvänder bra dadlar till detta rcept. Många som säljs i affärerna är torra och inte så goda. Jag använder mig alltid av märket  “Färska Dadlar” från Iran. De är bäst!

Stekta dadlar med ingefära och sesam
Dadlar
Olja till stekning
En bit riven ingefära
Sesam

Stek dadlarna i lite olja. Tillsätt riven ingefära och rör om. blanda i sesam och stek tills du får en knaprig yta.

Chokladbollar

13 Nov

     

Dessa små chokladfyllda bollar väcker barndomsminnen i mig…

Chokladbollar
100 g mjukt smör
1 ½ dl socker
3 dl havregryn
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe
rom essens

pärlsocker eller kokos till garnering

Blanda smör, socker och havregryn i en bunke. Rör ner kakao och sist kallt kaffe. Tillsätt rom. Forma till runda bollar och rulla dem i pärlsocker eller kokos.Förvara kallt.

Kokostoppar

6 Nov

Kokostoppar är en sötsak gjord av smör, ägg, socker och riven kokos som man gräddar i ugnen. För att piffa till kokostoppen lite kan man tillsätta rivet limeskal, apelsinskal, punch, amarettolikör…

Kokostoppar
50 g smör
2ägg
1 dl socker
5.5dl kokosflingor

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör samman med ägg, socker och kokosflingor samt ev.någon ytterligare smaksättare som du har valt.  Låt smeten vila i 10 min. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma till toppar. Grädda i ca 15 min och låt kokostopparna stelna i kylen.

Doppa gärna botten på kokstopparna i smält choklad. Kokos och choklad är en explosiv smakkombination!

Cake Pops – oemotståndliga för både små och stora barn

25 Aug

Ni har väl inte undgått att höra talas om den nya stora trenden, Cake Pops ” Kaka på pinne”. De är enkla att göra, otroligt söta och uppskattas av både små barn och vuxna barn.

När jag blir bjuden hem till någon tycker jag att det är roligt att ge bort något som man själv har bakat, istället för en blomma som ändå torkar ut och hamnar i papperskorgen. Bättre att bjuda på något som sprider eufori i hela kroppen :) Titta in på Bakerellas hemsida, där snackar vi helt otroliga bakverk. Denna kvinnans händer gör fantastiska saker.

När man ska baka Cake Pops finns det inga regler. Hur du gör kakan och vilket recept du använder dig av beror helt enkelt på vad du gillar. Det finns till och med recept där man använder sig av ballerina kex och philadelphiaost… så enkelt kan man göra det för sig. Vad gäller glasyren/frostingen/chokladen och strösslet så är det bara din fantasi, eller vi kanske ska säga magen som sätter gränserna.

Mina Cake Pops bestod av Leilas kladdkaksmuffins. När muffinsen hade svalnat delade jag dem i 2 eller 4 bitar( beroende på hur stora Cake Pops du vill göra). La bollarna i frysen i ca 30 minuter. Under tiden som bollarn stod i frysen smälte jag 150g vit chokladGrillpinnar togs fram och delades på 3. Därefter doppades ena änden i chokladen och stacks ner i varje kladdkaksboll. Låt stå någon minut så att kladdkaksbollen fäster på pinnen. Därefter doppades hela kladdkaksbollen i vit choklad, pinnen skakades lite lätt så att överflödig choklad kunde rinna av och bollen dekorerades med strössel. Häll på strössel direkt efter att du har skakat av överflödig choklad annars kanske chokladen hinner stelna.

Om ni inte har frigolit hemma, kan ni fylla en skål med socker och låta Cake Popsen stå där tills dem stelnar.

Bjud på dessa nästa gång du ska över till en vän, istället för en blomma :)

Min Goda Sida

Baka ska vara enkelt och roligt

What Katie Ate

Baka ska vara enkelt och roligt

MADE BY MARY

Baka ska vara enkelt och roligt

Matgeek

Matgeek - Eftersom allt är gott

Bakverket

En bakfantasts beprövade recept

http://sockerrus.se/

Baka ska vara enkelt och roligt