Tag Archives: bröd

Laktosfria scones

26 Oct

Idag när jag fick besök av två små godingar och deras mamma, gjorde jag laktosfria scones till vår frukostfika. En av godingarna älskade scones, eller ja, jordgubbssylten på sconesen får man nog säga att hon älskade. Det blev i alla fall lyckat!

Laktosfria Klassiska Scones

3 dl laktosfri filmjölk
100 g laktosfri smör
4 dl vetemjöl
3 dl dinkelmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

1. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
2. Tärna smöret och tillsätt. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna tills du får en grynig massa.
3. Häll i filmjölken och blanda ihop allt till en deg.
4. Forma efter önskad storlek och form.
5. Grädda i ugnen 250 grader i ca 10 min.

Advertisements

Köttfärsfyllda piroger

5 Dec

Har du potatismos över från igår, som du inte vet vad du ska göra med? Läs receptet här och släng ihop några piroger. Det kommer uppskattas av familjen och du kommer ha tid över till annat!

Jag älskar att göra saker som går fort men som ser ut som att man har lagt mycket tid på det. Många gånger drar jag mig för att göra piroger just för att brödet ska jäsa och jäsa igen… bla bla bla. Vilken lycka när jag hittade ett recept som inte behöver jäsa! :) Detta är det bästa pirogdeg receptet jag någonsin har smakat. Dessa piroger kommer garanteras att lagas igen.

Pirogdegen
350g kokt pressad potatis
4½ dl mjöl
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
100 g margarin

Pressa potatisen. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Lägg i potatisen samt rumsvarmt margarin och arbeta ihop till en deg. Om du inte vill göra pirogerna på en gång kan du låta degen stå övertäckt i kyla i någon timme.

Köttfärsfyllning
250 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
chilipeppar
paprika pulver
oregano
spiskummin
salt peppar
1 tomat
majs
olja till stekning
2 hårdkokta ägg

1. Koka äggen.
2. Hacka och fräs löken i olja. Tillsätt chilipeppar, paprika pulver och spiskummin efter smak och fräs ytterligare någon minut.

3. Tillsätt köttfärsen och låt den få färg. Pressa i vitlök och tillsätt oregano. Smaka av med salt och peppar.

4. Hacka tomaten och tillsätt tillsammans med majs.

5. Skär äggen i mindre bitar.

Fördela köttblandningen och lite ägg på varje platta/cirkel (beroende på vad du använder för att skära ut degen). Pensla kanterna med vatten och vik över den ena kanten. Nagga kanterna med en gaffel för ett fint mönster. Pensla med ett uppvispat ägg.

Grädda i ugnen 200 grader i ca 20 min.

Servera med en sallad.

Saffransscones

27 Nov

Underbart goda och saftiga saffransscones, perfekta till första adventsfrukost.

Saffransscones
2 dl mjölk
1 g saffran
7.5 dl mjöl
½ dl socker
½ tsk salt
1 ½ tsk bakpulver
125g margarin
1 ägg

Ägg och mandlar till pensling.

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Koka upp mjölken med saffranet och låt svalna.
3. Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Tärna margarinet och nyp ihop med de torra ingredienserna.
4. Blanda ägg och saffransmjölk med de torra ingredienserna till en deg.
5. Platta ut degen och forma saffranssconsen efter hur du gillar dina scones. Jag gjorde små runda men man kan göra trianglar eller stora tekakor.
6. Lägg de på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandlar.  Grädda gyllene i ugnen ca 10 minuter. Tiden beror på hur stora scones du gör. 10 minuter var lagom tid för mina små scones.

Min Goda Sida

Baka ska vara enkelt och roligt

What Katie Ate

Baka ska vara enkelt och roligt

MADE BY MARY

Baka ska vara enkelt och roligt

Matgeek

Matgeek - Eftersom allt är gott

Bakverket

En bakfantasts beprövade recept

http://sockerrus.se/

Baka ska vara enkelt och roligt