Tag Archives: tårta

Barbietårta

21 Feb

tårta..Förra året gjorde jag en prinsesstårta/barbietårta till en underbar liten tjej som blev överlycklig. Jag hann inte få ut bilderna så här kommer tårtan, bättre sent än aldrig ;)

Tårtan kan fyllas med den mousse, sylt, vaniljkräm eller fluff som er prinsessa gillar.Monteringen är lite trixig men om det finns önskemål kan jag återkomma med hur ni ska göra.

Advertisements

Bounty Chocolate Cake

11 Nov

Här kommer ett läckert recept, med en kombination av kokos tillsammans med mycket choklad. Perfekt för alla Bounty fans!

Chokladkakan blir perfekt kladdig och smakar himmelskt. Ett bra basrecept som jag kommer ta till när jag bakar tårtor eller varför inte bara äta chokladkakan som den är med en klick grädde till.

Kokosmoussen blir godast om den får stå över natten, eftersom kokosflingorna sväller och ger mycket smak. Men har du bråttom går det lika bra att göra moussen samma dag. Receptet på kokosmoussen hittade jag på den inspirerande bloggen Bli min jäst.

Försvinnande god tårta!

Chocolate Cake

60 g mörk choklad
2 dl kakao
2 dl kokande vatten
80 g smält smör
2 dl socker
2 ägg
2,5 dl kokosmjölk
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk natriumbikarbonat
½ tsk salt

1. Koka upp chokladen med kakao och kokande vatten. Vispa tills du får en slät massa.
2. Smält smöret och vispa ihop det med sockret. Tillsätt ett ägg i taget. Vispa tills det tjocknar, ca 3 min med elvisp.
3. Tillsätt sakta kokosmjölk och chokladblandningen. Vispa tills allt har smält samman.
4. Blanda mjöl, bakpulver, natriumbikarbonat och salt i en bunke. Häll i mjölblandningen och rör om med slickepott tills det har bildats en fin smet.
5. Häll smeten i form med löstagbar botten och grädda i ca 20-25 min på 180 grader.

Chocolate Coconut Buttercream

80 g smör
1 dl kakao
3 dl florsocker
1 dl kokosmjölk

6. Vispa smör, kakao och florsocker.
7. Tillsätt lite kokosmjölk i taget tills du är nöjd med konsistensen.

Kokosmousse

2 dl creme fraiche
2 dl socker
1 ½ dl kokosflingor
2 dl vispgrädde

8. Vispa creme fraiche med socker tills det tjocknar.
9. Rör ner kokosflingorna och plasta in.
10.Vispa grädden ganska hårt och rör ner i kokosblandningen.

Minas mörka chokladmoussetårta

10 Jun

Älskar du mörk choklad? Då kommer du att älska denna chokladmoussetårtan! Minas mörka chokladmoussetårta är en av mina favorittårtor. Jag har själv knåpat ihop receptet med det bästa i tårtväg som jag vet choklad, choklad och återigen choklad. Tårtan innehåller 0,5 kg mörk choklad och den är farligt god.

Tänk bara på att tårtan kan behöva stå ett tag i frysen så det bästa är att baka chokladbotten och moussen dagen innan och ställa tårtan i frysen. Nästa dag är det bara att göra toppingen och dekorera. Easy peasy om man planerar i förväg!

Chokladbotten
150 g smör
150 g mörk choklad
2 dl socker
1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 ägg

Mörk chokladmousse 
200 g 70% mörk choklad
4 äggulor
4 dl vispgrädde

Topping
170 g 70 % mörk choklad
2 msk vispgrädde
2 msk smör
2 msk mörk sirap

GÖR SÅ HÄR:

Chokladbotten
1. Smält smöret och rör i chokladen.
2. Blanda samman socker, mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke.
3.Häll torrblandningen i  chokladblandningen.
4. Tillsätt ett ägg i taget och rör till en slät smet.
5. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.
6. Grädda i 175 grader, ca 25 min.

Mörk chokladmousse
7. Smält chokladen i ett vattenbad.
8. Låt svalna något och rör i lätt vispade äggulor.
9. Vispa grädden lätt.
10. Rör i hälften av grädden i den rumstempererade chokladmassan och blanda väl.  Vänd ner resterande grädde med stora tag till en fluffig massa.
11. Häll moussen över botten i formen och bred ut den jämnt.
12. Sätt in den övertäckt i kyl i ett par timmar för att stelna.

Topping 
13.Blanda choklad, grädde, smör och sirap i en kastrull på låg värme tills det blir en len massa.

14. När kakan har stelnat. Ta ut den ur frysen och häll över toppingen. Lossa försiktigt tårtan från formen, garnera med vit choklad och valfri frukt eller bär. Tänk på att ta fram tårtan ca 30 -60 min innan du ska servera efterrätten. Du kan alltid låta den stå i kylskåp och hålla sig kall efteråt.

Hoppas att det ska smaka!

Hello Kitty Prinsesstårta

26 Feb

Prinsesstårta är nog den enklaste tårtan man kan göra men ack så god! Den är väldigt lättarbetad eftersom du kan bestämma i vilken ordning tårtan ska sättas ihop och dekorera den efter smak och tycke. Den går alltid hem hos både stora och små barn!

Visst kan man köpa tårtbotten men efter att ha hittat detta recept så kommer jag nog aldrig köpa tårtbotten igen. Det tar lika lång tid att göra dessa tårtbotten som att åka till affären och köpa!! Sen smaken ska vi inte ens prata om… vilken skillnad!!

Tårtbotten
1 tårta

4 ägg
1½ dl socker
1½ dl vetemjöl

– Sätt ugnen på 200 grader.
– Vispa ägg och socker vitt och poröst.
– Vänd försiktigt ner vetemjölet.
– Smörj och bröa en kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter och häll i smeten.
– Grädda tårtbotten i mitten av ugnen i 10-15 min.

Till prinsesstårta behöver du; hallon eller jordgubbssylt, vaniljkräm, vispgrädde, marsipanlock och varlfri dekoration.

Dela tårtbotten i 2 delar och sätt ihop tårtan i följande ordning: tårtbotten, hallonsylt, lite vaniljkräm, tårtbotten, hallonsylt, vaniljkräm. Blanda lite grädde med resten aV vaniljkräm och lägg över. Vispa grädden lät och täck hela tårtan. Täck tårtan med ett marsipanlock och dekorera. För min del blev det en Hello Kitty tårta! :)

Devil’s food cake

14 Aug

Jag tycker att det är jätte roligt att skumma igenom recept, titta vilka ingredienser som ingår, föreställa mig hur det kan smaka och vilka smakkombinationer som skulle kunna passa till. Man måste inte alltid följa den traditionella mallen, bara för att det står att det är ett muffinsrecept måste man inte baka muffins. Under ett muffinsrecept kan det gömma sig en helt oemotståndlig tårta.

När jag fick oväntat besök en kväll hittade jag detta muffinsrecept bland mina papperslappar. En dag ska jag sortera in mina recept fint. Det har jag sagt i 3 år nu, men aldrig verkar jag finna tiden till det.  Tillbaks till muffinsreceptet….eftersom jag hade ont om tid bestämde jag mig för att göra en kaka eller en stor muffins av detta recept. Det är ju mycket enklare att slänga ihop allt och sen ner i en form. Cupcakes kräver lite mer tid.

Det hade varit roligt att dekorera tårtan som en stor muffins med frosting, men det får bli en annan gång. Om ni bestämmer er för att göra det får ni gärna skicka bilder så jag får se hur det blev :)

Denna chokladsmet passar jätte bra till både cupcakes och till tårtbottnar. Det jag gillar med detta recept är att det smakar mycket choklad, kakan blir luftiga och inte så söta. Kan inte bli bättre!

På kakan eller muffinsen kan man ha glasyr eller frosting som man gillar, t.ex.
– Mockaglasyr
– Kokosfrosting
– Jorgubb/Hallon frosting
– Vit choklad frosting

Devil’s food cake
4 ½ dl mjöl
1 ½ dl kakao
1 3/4 dl socker
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 ½ dl mjölk
3/4 dl naturell yoghurt
3/4 dl rapsolja
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
100 g grovhackad mörk choklad

Sätt ugnen på 175°C. Sikta ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Häll i mjölk, yohurt och olja. Blanda äggblandningen med mjölblandningen och rör i den grovhackade chokladen. Rör om tills allt är blandat. Häll upp smeten i en rund tårtform. Grädda i ugn ca 20-25 minuter. Låt det svalna en stund efteråt och toppa med valfri frosting.

Min Goda Sida

Baka ska vara enkelt och roligt

What Katie Ate

Baka ska vara enkelt och roligt

MADE BY MARY

Baka ska vara enkelt och roligt

Matgeek

Matgeek - Eftersom allt är gott

Bakverket

En bakfantasts beprövade recept

http://sockerrus.se/

Baka ska vara enkelt och roligt